Entrée en Soul Kitchen — Reseña de s☫nia (30 abr 2025)

inaugurando il menù degustazione “tradizione e innovazione” con questa entratina. il sapore della quenelle di frutta secca affumicata era molto forte, quasi sgradevole MA si abbinava decisamente bene con la coulis (non ricordo se di lamponi o fichi) sotto. il tutto accompagnato da una cialda di pane croccante