In piatti come questo credo ci sia l'essenza di questo locale: ricette della tradizione elevate in versione vegetale con materie prime di qualità e menù che varia seguendo la stagionalità. Magari non tutti i piatti ci faranno dire wow, ma non ci porteremo nemmeno a casa fame e delusioni. Questo piatto è ben riuscito, il seitan è morbidissimo e il sughetto che avvolge anche le patate è equilibrato e saporito.

🗓 ottobre '24 - € 13,00

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