Macarrão feito com farinha de arroz, ótima opção sem glúten, encontrado facilmente nos supermercados.
Eu gosto do formato curto do penne ou fusilli quando a massa é feita de arroz pois eles não quebram com facilidade. São perfeitos para molhos encorpados, ou para fazer saladas, absorvendo os temperos e combinando bem com vegetais.
Preparei o macarrão com molho de tahine, caldo de legumes, shiitake, cenoura, cogumelo orelha de padre, alho poró,limão, e levedura nutricional. Servi com ora-pro-nóbis refogado no azeite e cebola. Ficou delicioso 😋
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