davvero molto buono, non ho mai assaggiato il pecorino sardo ma questo formaggio vegano è quello che più si avvicina a sembrarne uno di latte animale. WOW! assaggiato per la prima volta allo stand del miveg, li ho riempiti di complimenti. parlando di gusto, nonostante sia davvero impressionante, si sente che è salato e bello spinto e personalmente tende a smagarmi (stancarmi lo stomaco) a lungo andare. per la conoscenza di formaggi che avevo posso dire che è simile al grana ma più spinto, quasi piccante. i ragazzi dell’azienda poi sono carinissimi..😭
ah e per chiarezza, nessun altro formaggio arriva a questo livello, se non fosse già chiaro. non il Gondino né nessun altro simile grattugiato, anche di piccole aziende artigianali
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