Tempeh alla Kung Pao en Osteria La Gatta Matta — Reseña de sofiacoruzzi (21 jun 2024)

Partendo dal presupposto che io adoro il tempeh, penso che non sia per nulla facile cucinarlo in maniera da renderlo gustoso perché essendo un prodotto della fermentazione della soia è piuttosto amaro. Questo tempeh cotto in forno rimane morbido dentro e croccante fuori, buonissimo e perfettamente abbinato alla salsa agrodolce orientale di verdure. Piatto riuscitissimo e che può finalmente soddisfare i vegani che raramente trovano un secondo al ristorante.