Review of Farinata di castagne e semi di girasole con spinacino, porro confit e spalmabile di mandorle fermentate at Polisena L'Altro Agriturismo by monica86

Presentazione curatissima come ogni piatto che viene servito. È una sorta di farinata con anche farina di castagne, infatti richiama il sapore del castagnaccio, di cui non sono grande fan, con dei semi di girasole che la rendono più interessante. Lo spinacino è solo leggermente ripassato in padella e si sente tutta la sua freschezza e lo spalmabile di mandorle aggiunge la quota cremosa del piatto. C'è un perfetto equilibrio tra tutti i sapori, nel complesso è un piatto buono ed appagante, ma per gusti personali non lo ordinerei una seconda volta.
Costo 14 euro.