Poco giorni fa al supermercato Natura Sì ho acquistato questo formaggio di anacardi. Si tratta di uno sfizioso fermentato di anacardi al pepe nero, sufficientemente compatto da poterlo mangiare a fette. Ha soli tre ingredienti: anacardi fermentati, acqua e spezie. Mi è piaciuto molto, 90 grammi di prodotto a un prezzo non eccessivo, in una confezione che contiene delle utilissime ricette.
Contiene anche informazioni sull'azienda produttrice, l'Euro Company, una azienda italiana che dal 2018 è diventata una società benefit, attenta quindi non solo al profitto, per cui ogni anno il 10% degli utili viene devoluto per scopi sociali e ambientali. #Fermè è il loro marchio per i formaggi fermentati. Sono felice quando scopro realtà come questa. Spero che tante aziende, ancor di più ora, visto il tragico momento che stiamo attraversando a causa dello sfruttamento ambientale, seguano la direzione dell'ecosostenibilità.
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