Crème de Champignons De Saison Et Tofu Mariné Au Miso en Restaurant l' Angelus — Reseña de neushoorn (31 dic 2023)

Crème de champignons de saison et tofu rôti mariné au miso, noisettes torréfiées et pains grillé aux herbes.

Une nouvelle fois, ce qui fait le charme de ce plat, tout comme l'entrée, c'est bel et bien le mélange de textures. Le fondant du tofu mélange à à la crème des champignons. Avec quelques noisettes et et des graines germées. Un régal.

Le tofu fondant est peut-être le petit aspect qui m'a le plus déplu, aimant mon tofu grillé d'ordinaire.

Prix : 28€