Filetto Di Barbabietola Rossa In Crosta, Con Paté Di Porcini E Salsa Al Tartufo en Ristorante da Mario alla Fava — Reseña de psfrancesca (19 dic 2023)

Questo piatto, come anche il resto del menù vegano, non mi ha convinto. Molto interessante l’idea, ma il tartufo e i funghi non legano in alcun modo con la barbabietola, che è decisamente preponderante.