edamame, funghi e polenta en Ristorante Vertigo — Reseña de giuseppe colleoni (11 nov 2023)

Non è un vero pranzo bergamasco senza la polenta! In questo caso accompagnata da funghi, verdure e degli edamame che onestamente non mi aspettavo ma che sono stati una piacevole sorpresa!
Rivisitazione di un grande classico della cucina locale che mi è molto piaciuto.