Versione vegana dei tortellini. Mangiati soli hanno un gusto molto delicato e non sono proprio come quelli veri, ma se fatti con un buon brodo vegetale in una serata di pioggia, con dei cubetti di formaggio vegetale simile al grana...sono perfetti per l'atmosfera!
Con un po' di impegno extra si può fare un ottimo piatto saporito, considerando che non ho mai trovato alternative simili direi che Dm ha fatto un ottimo lavoro!
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