Hummus en Garibolo jatetxe begetarianoa — Reseña de irantzu (18 sept 2023)

Hummus hecho a base de garbanzos biológicos, puerro, cebolla, cúrcuma, limón, pimentón y comino.
El humus estaba realmente suave y muy rico, con un ligero toque de comino. Viene también con un trocito de pan. Nos ha gustado mucho, aunque hemos echado de menos alguna verdura como zanahoria, con la que poder acompañarlo.
Este ha sido el primer plato que he elegido en el menú del día que vale 16,50€. En este caso había 4 opciones, todas veganas: un puré de verduras, un gazpacho y zalauk (pisto marroquí).
Restaurante 100% recomendable en el centro de Bilbo.

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