Ceviche de coco tierno en Gallo Santo — Reseña de vanessaprats (23 jul 2023)

No estaba mal, pero esperaba más.
Muy ácido, cómo uno ya espera de este plato, y bastante picante, aunque no mucho. Lo que menos me convenció fue el uso de algunos ingredientes; por ejemplo, el boniato (rallado en lugar de en trozos más grandes) no permitía saborear todo su dulzor en contraste con el ácido.
Pedimos también unos tacos pastor, con soja texturizada que estaban ricos (pero no hice foto 😖).
#barcelonavegan