Gnocchi di Rapa Rossa su Vellutata di Topinambur,Cavolo Nero Croccante e Zeste di Limone Candito en La Svolta - Cucina di Ragione — Reseña de vanessaaa (18 mar 2023)

Purtroppo il topinambur ha un sapore molto simile ai carciofi che non mi piacciano. Peró ottima presentazione.
Tuttavia per essere un ristorante che si definisce sostenibile mi aspettavo più opzioni vegane, mentre per ogni portata ve ne era solo una.