Tengo sempre in dispensa dei pacchetti di legumi crudi, perché li preferisco a quelli in lattina (che sono comunque un ottimo jolly quando non si ha molto tempo) e quando posso li preparo da me.
Ho tenuto questi fagioli in ammollo tutto la notte e il giorno dopo è servita meno di un'ora per cuocerli.
Ne ho mangiata una parte condendoli solo con un filo d'olio, così da sentirne bene il sapore e mi sono piaciuti molto: non si sono sfaldati e sono rimasti interi, non pastosi.
Buoni!
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