Cinzia en Officine Bartolini — Reseña de lea13 (20 nov 2022)

Pinsa con crema di pomodori secchi, rucola, melanzane, funghi, riduzione di aceto balsamico. Come capirete dagli ingredienti, manca una nota che contrasti il sapore tendenzialmente dolce di tutti gli elementi.
Impasto ottimo ma rivedrei l'abbinamento.