Rocher en Erbavoglio — Reseña de elisatosi (2 nov 2022)

Rocher*

Mousse alla nocciola, caramello salato al miso, crema pasticcera alla vaniglia

ci credete che ho pianto ?
ho pianto a mangiarlo ,le papille scalpitavano , la mente ti riporta gusti che sembravano irriproducibili e che ti mancavano (in ogni senso) .
di piatti vegani creati per riprodurre i “tradizionali” ne ho mangiati , ma nessuno mai è stato a questi livelli .
nella terza foto vi ho messo il ricordo che mi ha riportato , da piccola era un mio must ,
grata