La sto testando sia insieme ad altre farine per dare un po' più di proteine alla preparazione (focacce, pizze) ma ho scoperto che anche usata semplicemente da sola con acqua e spezie, e volendo verdure, può dare vita a dei burger che battono quelli comprati! Ha una buona quota di proteine ma ha anche grassi, da tenere in considerazione.
Comunque ottima, versatile!
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