Questa salsa è un buonissimo condimento a base di peperoncini croccanti a pezzetti immersi in un olio piccante molto aromatico, è perfetta per realizzare moltissimi piatti della tradizione cinese o semplicemente per insaporire verdure o noodles. È molto piccante ma al tempo stesso aromatica quindi è ben diversa dal normale peperoncino e dà un tocco in più al piatto. Si trova in tutti i market asiatici a un prezzo molto conveniente, altrimenti online.
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