Ume e foglie di schiso fermentati , un condimento salato che potete utilizzare sulle verdure o nelle zuppe /minestroni .
Di origine giapponese , utilizzata nella cucina macrobiotica , ha tante proprietà . Fortemente alcalinizzante , tra i molti benefici , aiuta a contrastare raffreddore e influenza . Potete anche consumare direttamente le prugne di umeboshi .
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