Parmigiana de berenjena en La Sociedad Herbívora — Reseña de Julia (21 ago 2021)

Es una parmigiana de berenjenas y calabacín con salsa casera de tomate, pesto de espinacas, rúcula y bechamel gratinada. El sabor impresionante, la textura increíble y la presentación le da un valor para los sentidos añadido. La salsa de tomate casera le da un punto extra porque no he probado nunca una salsa igual