Costillas en El Vividero — Reseña de estremauravegana (3 oct 2020)

Costillas de soja con boniato y salsa barbacoa. Son una especie de delicias de soja de interior jugoso y fibroso insertas en palos acompañadas de cuadraditos de boniato. Sin la salsa ya está de vicio, especialmente por la combinación con el boniato. Toda una novedad que espero haya llegado para quedarse.