Vegan papaya roll en Udon — Reseña de aroleia (27 sept 2020)

Sushi rolls fuera de lo común. Pecan, quizá, de querer ser extremadamente originales, mezclando guacamole con un trocito de nacho, Heura, papaya, fideos soba integrales y salsa sumiso, y al final lo que consiguen es un popurrí de cosas que como bien dice el dicho ‘ni chicha ni limoná’. Aún así, es admirable el empeño de estos restaurantes por innovar e incluir más productos veganos.