Name: Taberna Álvaro Peregil
Price range: $$
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Taberna Álvaro Peregil

Salmorejo (veganised)

I was able to veganise this dish by ordering it with no meat or egg or anything on top, just the salmorejo and they obliged. Beautifully smooth and creamy.

Taberna Álvaro Peregil

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Salmorejo (veganised)

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