Julietta Pastry and Lab

Name: Julietta Pastry and Lab
Telephone: +39 06 6928 0419
Price range: $$
Rating: 4.6

Via Francesco Negri, 25/27, 00154 Roma RM, Italy

4,60 (84)

Muy amigable

Pastries, Vegan, Desserts

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Reseñas recientes

bebibi453 reseñas

Adoro! Solitamente non amo le alternative vegetali al salmone, ma questo cornetto salato ha superato le mie aspettative. Freschissimo, impasto del cornetto sempre top. Complimenti!

croissant salato con salmone vegetale, avocado, rucola, sto na crema e lamponi

claudiog214 reseñas

Non conoscevo questa torta e il sapore del toffee e della banana si sposano perfettamente

Banoffee pie

martyveg9150 reseñas

Crostatina al tiramisù ☕️ molto deliziosa e rimane leggera. ——— 📍Julietta Pastry and Lab ( Roma ).

crostatina al tiramisù

monica862332 reseñas

Giusto per ricordarci che i ristoratori ci provano sempre 🙃 essendo periodo di Halloween oltre alle classiche bevande proponevano anche il pumpkin spice cappuccino, quindi perchè no? A conti fatti però era un semplice cappuccino con una spolverata di spezie, niente purea di zucca (o meglio, per dovere di cronaca: non si sentiva proprio per nulla e non l'ho vista mettere, ma se invece mi sbagliassi vorrebbe comunque dire che ne hanno messo una quantità infinitesimale) il tutto a +30cents rispetto ad un cappuccino normale. Il bicchiere di carta in questo caso mi è sembrato il minore dei mali. 🗓 novembre '24 - € 2,50

pumpkin spice cappuccino

monica862332 reseñas

Dalla foto non credo si intuisca la dimensione di questo pain au chocolat: più o meno come metà della mia faccia 🙃 e purtoppo non si sente nemmeno il rumore del morso: l'esterno è scrocchiarello, segno della sua freschezza. All'interno come da ricetta c'è una sola stecca di cioccolato fondente, che potrebbe sembrare sproporzionata, ma a mio parere è quanto basta, essendo un cioccolato dal sapore intenso e di qualità. Inoltre si riesce a gustare a pieno anche l'impasto, sfogliato alla perfezione. 🗓 novembre '24 - € 4,50

pain au chocolat bicolor

monica862332 reseñas

NY roll baciato dal sole perché durante le ore di chiusura di Romeow ci si può accomodare ai suoi tavolini esterni per consumare i prodotti della pasticceria. Difficilmente sceglierei un dolce con tanto cioccolato ma per fortuna il mio compagno invece si, quindi ho sempre l'occasione di assaggiarne un pò 😏 in questo caso ne avrei potuto tranquillamente mangiare uno intero senza il rischio di stancarmi del sapore. La farcitura è abbondante e l'impasto perfettamente sfogliato, l'insieme non risulta eccessivamente dolce e se non ti sporca tutta la faccia mordendolo godi solo a metà. 🗓 novembre '24 - € 4,50

new york roll al cioccolato

monica862332 reseñas

Altra conferma del fatto che da Julietta vengono lavorati con sapienza ingredienti di qualità! Compreso il pistacchio che sa davvero di postacchio 🙃 Impasto sfogliato alla perfezione, croccante fuori e soffice dentro, farcito con abbondante crema pannosa al pistacchio e decorata con colata di crema di pistacchio e granella. Che dire se non: tutto giusto. 🗓 novembre '24 - € 4,50

New York Roll Pistacchio

monica862332 reseñas

Il pain suisse è una brioche che sembra un fagottino pettinato 🙃, ripieno di crema pasticcera e pezzi di cioccolato fondente. A differenza dei croissant che erano perfetti, qua a mio parere qualcosa è andato storto con la lievitazione o la cottura perché l'interno non era molto sfogliato e aveva parti crude. Questo non ha creato un minimo disagio al mio ragazzo che se l'è spazzolato felicemente in un batter d'occhio, in effetti la crema pasticcera era buonissima e in perfetta armonia con il cioccolato. 🗓 novembre '24 - € 4,00

Pain Suisse

monica862332 reseñas

New York roll Halloween edition con impasto al carbone vegetale e farcitura alla zucca. Come spesso accade when pumpkin is involved non si sente moltissimo il sapore di zucca ma prevaricano le spezie, con forte prevalenza di noce moscata che per mia sfortuna non mi fa impazzire. L'impasto è perfettamente sfogliato e leggero, la farcitura non è solo esterna ma ce n'è parecchia anche al centro. Personalmente non lo riprenderei, ma anche perché ci sono decine di altri dolci meravigliosi tra cui scegliere, ma apprezzo che ci siano dolci che richiamano la stagione e gli eventi del momento. 🗓 novembre '24 - € 4,50

new york roll pumpkin spice

monica862332 reseñas

Mi sono scordata di fare una foto al caffè ma forse inconsciamente non volevo infierire sul povero bicchierino di carta triste che lo conteneva 🫠 capisco la scelta fatta dal locale per snellire la gestione delle stoviglie ma purtroppo oltre alla presentazione è un pò horror secondo me incide anche sul gusto del caffè stesso. 🗓 novembre '24 - € 1,20

caffè espresso

monica862332 reseñas

La caffetteria non è il punto forte di Julietta essendo un laborarorio di pasticceria con rivendita (ant'è vero che non ci sono nemmeno dei tavolini veri e propri nè una toilette), probabilmente è stata inserita per soddisfare chi viene con l'intento di consumare una colazione sul posto. E credo sia a che la ragione per 1 avere solo un tipo di latte vegetale ovvero di avena e 2 servire le bevande in bicchieri monouso di carta 🫣. Soprattutto il secondo punto fa si che il cappuccino, per quanto abbastanza buono, serva solo a soddisfare la voglia di caffeina mattutina ma non ad arricchire l'esperienza della colazione. 🗓 novembre '24 - € 2,20

Cappuccino di avena

monica862332 reseñas

Quelli di Julietta sono sicuramente sui croissant più buoni mai mangiati, intendo nella vita e non solo da quando sono vegana. L'impasto è perfettamente sfogliato e con una crosticina esterna croccante, non è troppo dolce e l'effetto bicolor lo rende anche più bello alla vista. Li propongono con diverse farciture, questo è con una crema soffice e spumosa al caffè, salsa al caramello e briciole di brownie. Molto buona, anche se avrei preferito un aroma di caffè più marcato e che la crema fosse distribuita più equamente tra interno ed esterno, invece è solo sulla superficie. 🗓 novembre '24 - € 4,50