Biancarella

Un formaggio a parta morbida a base di anacardi che ricorda come formato e consistenza la mozzarella ma con il tipico gusto dato dagli anacardi. Buono ma non aspettatevi un sostituto della mozzarella.

*Aggiunte foto nuove❣️😋* Non è l' unico loro formaggio che prendo (li trovo dalla gastronomia vegana "Come a casa") ma l' unico fi cui ho una prova fotografica 😂 E non è neanche questa gran foto... È forse la migliore mozzarella beh che ho mai assaggiato, l' ho provata solo cruda così com' è per cui non so se fila. Peccato per la consistenza quasi spalmabile, ma questo ha fatto sì che me la pappassi tutta da sola 😂, sotto Natale, perché non era presentabile come "mozzarella", così ho preferito sacrificarmi. #veganuary everyday Aggiornamento: l' ho appena ripresa, quanto è buona! Si sente il sapore della frutta secca, tipo quelle creme 100%, ma come se c'è ne fosse giusto una punta. Non ho provato a usarla per cucinare per cui non so se e come fila, ma a me piace tantissimo da mangiare cruda, magari in una bella caprese. Credo sia una delle mozzarelle vegetali attualmente in commercio da provare assolutamente. E poi è molto sana e artigianale.