Aglio nero (black garlic)

Prodotto particolare. Deriva dalla fermentazione a particolari condizioni e periodi del classico aglio. Io l'ho utilizzato frullato insieme ad anacardi per condire una pasta, molto buono.

che meucis! ero curiosa da un sacco, all’ultimo viaggio esselunga mi sono decisa a provarlo:) costa un pochino in effetti, ma ha un sapore molto buono e dolce, per nulla invasivo. consistenza strana mollicciosa ehe l’ho mangiato così con bruschette o insalate, ma immagino che farci una crema della pasta sia super

Mi aspettavo di meglio, niente di che però interessante per fare pasta nuova

Aglio nero in spicchi fresco, che mi domando come possa conservarsi così a lungo (due anni, stando alla data di scadenza sul barattolo). Il sapore è particolare ma molto tenue, mi aspettavo chissà che, e invece sono rimasta delusa. Non lo ricomprerò, considerato anche il prezzo piuttosto alto.

Ha un sapore molto particolare, deve piacere, a me non ricorda molto l’aglio ad essere onesta ma mi piace per insaporire i piatti in modo originale