Zucca alla milanese, insalata di coste, dressing allo yogurt vegetale e arance

Polisena é un posto bellissimo, con 5 camere e un ristorante con ampie vetrate che si affacciano sui vigneti e i pendii della Valpontida (a 1 ora da Milano). Qui lo chef Francesco Locatelli prepara meraviglie 100% vegetali (con poche opzioni vegetariane). Gran servizio, bellissime stoviglie, cestino del pane con focaccia super e olio EVO di accompagnamento, calice di bollicine di benvenuto, bagno super accogliente..... Insomma tutto 🔝🔝🔝🔝. Fettine di zucca cucinate come cotolettine, che buona la panatura!, su letto di coste colorate. Piccole fette di arancia dolce e dressing di salsa a base yogurt. #agriturismo #bergamo #lombardia #chef #zucca #pumpkin #arancia #yogurt #veganyogurt #arancia