Poke con base de arroz (aunque puede hacerse con quinoa o mezclum de lechugas), Heura, edamame, cebolla, maíz dulce y PIÑA, sí, señores, piña. Yo era igual de reticente, pero con la mezcla y la salsa chili dulce, es cuanto menos, una experiencia extraterrenal. Hay otra opción veggie: ‘The Vegan’ con tofu, pepino, aguacate, mango, edamame, algas nori, wakame y salsa ponzu; pero donde se ponga Heura, no veo más allá. Y dicho esto, los poke han llegado para quedarse y espero que por muchísimo tiempo.
VEGANO