Sformatino di zucca e melanzane

Squisito, il migliore che abbia assaggiato e per fortuna lo tengono fisso nel menù. Perfetta la combinazione con le melanzane e dentro la zucca e il pesto, sopra besciamella vegetale e pomodoro secco. Ho avuto anche l'occasione di vedere l'operatrice mentre ne preparava altri: wow! #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #veganisnotscary #padova #veganlunch #pranzoveloce