piatto quadro (vegan)

Finalmente mi sono potuta concedere di tornare al Joia con la scusa del mio compleanno e quello dell' amica che mi ha (ri)accompagnata. Che dire del cibo, dell'ambiente e tutto...Siamo su un altro pianeta. Mi vengono in mente parole come esperienza e ricordo. In questo momento sento spesso la frase "mi sto creando dei ricordi", ecco se si ama la cucina raffinata e tutto il contesto esperienziale questo è il posto giusto per farlo senza crudeltà. Questa volta ho provato il famoso piatto quadro servito solo di pranzo in settimana e devo dire che ha soddisfatto anche come quantità. Ovviamente è molto comodo ora che non ricordo assolutamente tutti i nomi delle pietanze che ho assaggiato , ma posso dire che soprattutto il risotto e il tempeh (caramellato?) erano la fine del mondo. Gli abbinamenti sono qualcosa di indescrivibile. Ho preso la versione con dolce e visto che era prevista una torta vegetariana, a me è stato portato questo dolce paradisiaco che consisteva in una crema deliziosissima, frutta , crumble... E io ai pasti preferisco i dolci al cucchiaio. Se poi penso che questa formula è davvero conveniente (35€) mentre gli amici non mi accompagnano perché hanno l' idea che sia chissà quanto caro mentre ormai la stessa cifra di spende per una pizza...

Un esplosione di gusto e sapori bilanciati alla perfezione. Abbiamo scelto la versione con 5 piatti con il dolce, e non abbiamo speso neanche troppo, 35 euro e testa. Elenco i piatti che potrebbero sembrare banali ma vi assicuro che non li erano per niente. - cuscus alle verdure e cetrioli marinari - babaganoush con verdure - patate con crema - zucchine con crema di lamponi - cubetto al cioccolato

Il piatto quadro è una degustazione di assaggi proposta a pranzo, dal prezzo più contenuto, che permette anche a chi non potrebbe mai permettersi il menù serale. 😅 In origine il piatto dovrebbe essere vegetariano, ma basta dirlo e lo modificano senza nessun problema, anche all'ultimo momento. Nel mio caso specifico, la differenza sta nel fatto che sulla porzione di patate dolci ci sarebbe dovuta essere una fonduta di formaggio, invece sulla mia c'era una crema di cavolfiore. Il mio personale odio per le zucchine non mi ha permesso di apprezzare a pieno queste zucchine ripiene. L'orzo ai peperoni invece è stata forse la cosa più commovente della giornata. Mai mangiato un piatto di orzo più buono, ne avrei voluto ancora! 💰 30€

Piatto quadro spettacolare! La polenta Taragna con i funghi era buonissima! La “parmigiana” senza pomodoro per me, era croccante e molto gustosa, devo dire che tutte e 4 le “portate” erano degne del nome del Joia, ci torneremo sicuramente! 😋

Piatto buonissimo, cambia ogni giorno. Piatto composto da cereali, verdure e proteine.