pavlova

Nel bel borgo di Pietrasanta, questo ristorante vegano delizierà il vostro palato. Tutti i piatti sono ricchi di sapore, con ingredienti e abbinamenti ricercati. Anche il personale è attento e cortese.

Non ho mai mangiato questo dolce in versione tradizionale e, in più, se devo essere onesta non ricordo quando è stata l’ultima volta che ho mangiato una meringa, quindi non me la sento di fare confronti con una versione classica. Nonostante questi fattori, questo dolce mi ha sorpresa non poco. Ha una consistenza che mi ha fatta impazzire: è croccante, ma dopo pochi secondi dal morso si scioglie in bocca. Trovo che i frutti rossi si sposino benissimo con la meringa e ne bilanciano la dolcezza. Consiglio davvero a tutti di provarlo, secondo me è un’esperienza imperdibile 

goduria pura ✨ 🍓🫐 meringa strepitosa con interno leggermente morbido “all’italiana”, panna delicata e non troppo dolce, la coulis di lamponi sublime

Non ho mai trovato un senso nelle meringhe, non so, non sono il mio dolce insomma, quindi mentirei se dicessi che sono svenuta dalla bontà. Ma la commozione per veder realizzata la versione vegetale di una cosa come le meringhe soddisfa praticamente tutti e 5 i sensi! E in ognincaso gli amanti del genere potrebbero svenire veramente perché la realizzazione è perfetta, sia la consistenza che il livello di goduriosità essendo guarnita da panna montata (buona, chissà quale utilizzano, non aveva retrogusti chimici) fragole fresche e con un cuore di composta di fragole. 🗓 giugno '24 - costo 8 euro

Non sono mai stata un’amante delle meringhe, ma questo mix di meringa, panna e confettura era davvero buono, pensato ad hoc