Grazie ad un buono regalo sono stato ad una cena al ristorante sotto casa, il Fra.Mar.Tina, in vent'anni che ho abitato lì non ci sono mai stato e posso dire che è stato un peccato perché (avvisando anticipatamente di essere vegan) la cuoca ci ha deliziato con delle proposte vegetali pazzesche, highlight della serata per me proprio questa pasta e fagioli.
È un piatto semplice, non c'è molto da dire se non che si sente che è stata preparata da personale veramente capace e attento, veramente buonissima.
La particolarità che aggiunge tanto è il pomodoro secco sbriciolato che da al piatto una marcia in più, il formato di pasta è misto e anche questo aggiunge particolarità al piatto e consistenza diversa ad ogni boccone.
Siccome la cena è stata regalata non conosco il prezzo, è comunque un ristorante di fascia medio-alta quindi il prezzo non sarà bassissimo.
Veramente super consigliato, consiglio caldamente la prenotazione per dare modo al personale di prepararsi per cucinare una cena vegan con i fiocchi.
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VEGANO