Parmigiana di melanzane con crema al basilico

Il piatto è stato #veganizzato su richiesta, quindi è stato tolto sia il formaggio sia il prosciutto che erano previsti nella ricetta originale. Oltre alle #melanzane fritte c'era un bel condimento con il #pomodoro e la #salsa al #basilico che rendeva il piatto molto più fresco e saporito. Ho avvisato in anticipo di volere dei piatti #vegani e non hanno fatto alcun tipo di problema, dimostrandosi molto gentili e professionali nel gestire la mia richiesta. Prezzo leggermente elevato, ma va contestualizzato nella location (villa storica) e nell'occasione (pranzo di #pasqua). #goveganfortheanimals #govegan