Motabbal di zucca

After reading motabbal twice on the menu, I was really hoping I could get a traditional one made with eggplant but when I asked the waitress she looked as if she had no idea what it was and said that only the things on the menu are available. So I ordered all the variations of motabbal available 😬 This one with pumpkin was also on the sweeter side, like the one with beetroot, it was pleasant, but I had to alternate it with some hummus, otherwise alone it would have bored me quickly. Not a bad dish but overall not something I would come here specifically for. The price was 5€ as well. #motabbal #moutabal #mutabal #middleeastern #middleeasternvegan #palestine #palestinian #brescia

Antipasto notevole per un ristorante piuttosto chic (per i miei standard). Era una delle opzioni più originali del menù, il quale presentava diverse opzioni vegan (poche ma relativamente più della media). Nota di merito per la cameriera di sala, molto in gamba.

Mutabbal di zucca: un piatto mai assaggiato prima. Una variante del classico motabbal di melanzane. Semplicemente sublime. I sapori e le consistenze dei diversi ingrediente (zucca, melograno e noci) si sposano perfettamente. Assolutamente da provare.

è in assoluto il mio piatto preferito qui, pazzesco per chi ama la zucca la combo con i chicchi di melograno, melassa e noci è wow

Questa crema di zucca è il paradiso per me, ha una consistenza vellutata e cremosa. Ci vorrebbe un poco più di aceto balsamico per creare un poco di contrasto. Ma nel complesso per me è un must. #pumpkin #smooth #pomegranate