insalatona marinara veganizzata

La versione originale conteneva mozzarella ma hanno gentilmente accettato di sostituire la mozzarella con altro. Purtroppo non c'erano legumi, la mia prima scelta, ma le patate sono andate bene. Nel complesso un'ottima insalatona con verdura fresca e saporita. Curata. Consiglio.