Hummus con pane nero

Il pane sempre top, l’hummus invece mi sembra tutto meno che fatto con i ceci 🫠

Quando dico che qui l'accoglienza è stata superiore alla media milanese: questa è l'entrée che omaggiano come se fosse parte del coperto, ma non si paga il coperto! E per essere un'entrée è pure abbondante, essendo una spessa fetta di pane #homemade con una ciotolina di hummus. Entrando nel merito, il pane mi è piaciuto molto (non era nero ma integrale con semini vari). Forse un cicinin indietro di cottura all'interno, ma diventa irresistibile per il fatto di essere servito caldo e tostato. L'hummus non è esattamente un hummus, ma più una salsa liscia che sembra maionese di ceci. Il che non la rende meno piacevole, anzi, l'ho adorata. Alhambra è una gastronomia a peso 100% vegan con servizio veloce. Il locale è piccolino, in settimana ho trovato posto, ma se volete andarci di proposito è meglio prenotare. Rispetto alle foto di Google è stato fatto un restyling per renderla più trendy in stile milanese: ora ha sedie vellutate colorate e tappezzeria tropical, pur mantenendosi discretamente vantaggiosa nel rapporto qualità/prezzo. N.b.: purtroppo non esiste più una vetrina dei dolci. Mi hanno detto che ogni tanto preparano il tiramisù ma non si trova sempre. Un appunto: usano le posate e le stoviglie lavabili per l'antipasto di benvenuto, ma il vassoio è monouso (ma #compostabile) anche se si consuma all'interno. 💰 27 €/kg (piatto in foto costato 10 €) 📅 Maggio 2024 #bringbackdates #entree #antipasto #appetizer #pane #carbivore #carbsforlife #wholewheat #integrale #semi #hummus #chickpeas #ceci #vegandinner #gastronomia #veganiseasy #veganinitaly #milano

Hummus servito in accompagnamento al piatto che abbiamo ordinato (faceva parte del "coperto") accompagnato da un pane nero stupendo appena sfornato, caldo e morbidissimo, davvero delizioso. La crema di ceci era lisicissima, delicata ma saporita. Tutto ottimo.

Finalmente sono riuscita ad andare in questa gastronomia/ristorante 100% veg. Pareva di stare in paradiso! Hanno talmente tanta scelta che ci lascerei lo stipendio 🤣 Pane e hummus offerto: • pane: non capisco, è fenomenale, non ci sono altre parole. con cosa lo fanno? 🥹 • hummus: non mi ha convinta, sembrava più una mayonese

Buonissimo il pane anche da solo, l'hummus in realtà a me ha dato l'idea di essere più una maionese e di non avere la tahina... comunque tanta roba Unica cosa nonostante il peso del pane in se ci hanno portato una fetta sola nonostante fossimo in due #veganisnotscary #helprifugiomiletta #rifugiomiletta