Risotto alla barbabietola buonissimo, con crema a base di frutta secca e funghi Shiitake a
completare il sapore. La granella di pistacchio è il tocco finale. Da provare!
completare il sapore. La granella di pistacchio è il tocco finale. Da provare!
rosse, funghi e pistacchi.
I pistacchi non li ho gustati troppo, probabilmente per il modo in cui sono stati inseriti nel piatto. I funghi erano acidognoli.
Insomma, l'insieme del piatto non è stato di mio gradimento anche se confido nel potenziale del ristorante nell'ambito del menu vegano.