Ho preso alcuni piatti da asporto da Bombay Palace, ristorante indiano strategicamente situato sulla darsena di Savona. Il menù indica chiaramente quali sono i piatti vegani, differenziandoli - giustamente - da quelli vegetariani.
Dal menù vegano ecco quindi il classico Dhal di lenticchie rosse. Piatto speziato (aglio, zenzero, curry, curcuma, cumino...) da accompagnare al riso basmati bianco. Dovrebbe essere cremoso, questo era un po' liquido. Buono, comunque.
VEGANO