Crema di ceci con sfoglie di pane croccante

Si tratta del piatto degustazione vegano ma recensirò portata per portata. Parto da in basso a destra, un semplice ma efficace hummus di ceci che da un po' di proteine a un piatto devo dire molto bilanciato, sano e buonissimo 😻

Un hummus di ceci servito con sfoglie di pane. La consistenza della crema di ceci è un po' ruvida, ma nel complesso è un buon antipasto.