Livello originalità top. Il gusto purtroppo era un po' troppo tipo zabaione. Ottimo ma in effetti meglio da dividere. In questo caso sarebbe basta una versione mignon. Però ripeto, ad originalità la proposta più sfiziosa del menù. Adatta sicuramente ad onnivori e a chi ama sapori forti rispetto ad altre proposte (in generale, anche salato) che possono risultare delicate a chi non è abituato alla cucina vegetale. Ottimo finale. Cena perfetta, esperienza da fare, soprattutto se si pensa allo sconto attuale. Una cena livello gourmet a prezzo di una pizza.
VEGANO