Carpaccio Di Barbabietola Con Scaglie Di Sedano Rapa E Rucola

Un locale semplice e pulito 100% vegan ad Osnago (prov. Lecco). Nella bella stagione si può pranzare ai tavolini all'aperto ed é comodo da raggiungere in auto perché affaccia su un giardino ma é vicino ad un ampio parcheggio. Io ne apprezzo molto la qualità delle materie prime, il rapporto qualità/prezzo, l'utilizzo di cereali particolari, i dolci con pochissimo zucchero e spesso gluten free. Anche se le proporzioni tra gli ingredienti sono diverse ho accorpato questa mia recensione del piatto ad una, non mia, giá esistente. La rucola a me non piace, ma il carpaccio di barbabietola era molto buono. Le patate dolci a listerelle appena scottate ci stavano molto bene, come pure le scaglie di sedano rapa a mó di parmigiano.

Un contorno che ho adorato. Carpaccio di barbabietola con scaglie di sedano rapa e rucola. Da provare.