Carota viola arrosto con mayo di tofu

lei era davvero squisita, però assurdo che contasse come piatto intero 🥲 era una carota viola arrosto, tagliata sottile sottile, con insalatina ed erbette, il tutto accompagnato da una maionese veg al tofu. si sentiva molto il sapore affumicato, e l’olio a crudo era buonissimo. ne avrei mangiato di più!