BERENJENA A LA PARRILLA CON SALMOREJO DI AVOCADO

🌍 Il Fusorari propone una cucina molto variegata con piatti di ispirazione etnica. Ci sono molte opzioni vegane, ben segnalate sul menù. 🍆 Questo piatto mi è piaciuto molto, l'acidità della vinagrette di melanzane e dei capperi è bilanciata dalle mandorle e dal riso. Forse avrei preferito la melanzana un po' più morbida 🔻Costo €16 🌍 At Fusorari you can find dishes from around the world. There are a lot of vegan options that are clearly highlighted on the menu. 🍆 I really enjoyed this dish. The sour vinagrette and capers are balanced by the rice and almonds. Maybe the eggplant was a bit undercooked. 🔻Cost €16