Anolini

Analisi rivisitate in chiave vegetale su ragù di lenticchie, civette di cavolfiore e salvia.😋😋😋. I piatti che ho mangiato oggi sono tutti buonissimi, ma questo è stato il migliore. #foodlove #analisi #anolinivegetali #abillion #abillionlove #rifugiocapraliberatutti #rifugiomiletta #fattorialacapracampa

Primo e secondo: anolini asciutti con crema di patate e barbabietola, carote, funghi shitake e sedamo. Buonissimi e molto particolari. Per apprezzare questo piatto è necessario essere abituati ad alcuni sapori vegetali come quello della mozzarella veg usata per il ripieno degli anolini. A me sono piaciuti moltissimo. Anche il secondo era all’altezza delle aspettative. Il tofu affumicato con salsa rosa, crema di avocado, broccoli fritti alla paprika e salsa agrodolce era saporito, criccante fuori e morbido dentro 🤤🤤🤤

Assolutamente buonissimi! Uno dei miei ristoranti preferiti

Purtroppo non ho fotografato il menù e non voglio riportare diciture errate del ripieno degli anolini.. comunque sono eccezionali.. e il locale è bellissimo. Felicissima di esserci andata finalmente e ci tornerò presto. #VEGANISNOTSCARY