Amatriciana

Ottimo piatto. Il sugo davvero ottimo. Il guanciale buono ma può essere migliorato

Foto di repertorio per dire che questo ristorante non ha davvero bisogno di presentazioni! Non abito a Roma, perciò questa è solo la seconda volta che riesco ad andarci. Stavolta ho preso l'amatriciana veg! Deliziosa, "pancetta" croccante e sugo saporitissimo. (Nota a parte: la carbonara di mia sorella invece era proprio insipida. Non si sentiva nemmeno il pepe :( non so se c'è stato un problema quel giorno, ma dalla volta scorsa me la ricordavo decisamente più gustosa, praticamente alla pari di una carbonara tradizionale. Peccato)

Amatriciana similissima alla tradizionale, ottima!

The queen of the menu: the tomato sauce is laced with the chef’s secret homemade cheese, topped with vegan speck. This was half portion by the way 🍝

Ottima amatriciana , molto saporita e porzione più che abbondante