Alcachofas confitadas

Para mí, estás alcachofas son su plato más rico. La salsa está de muerte y las alcachofas muy tiernas. El pero de este plato es su precio. Cada alcachofa adicional te cuesta unos 6 euros.

Estas alcachofas confitadas a la plancha, crema de tupinambo y aceite de café son espectaculares. La crema es sencillamente perfecta y no me extraña que sea el plato más pedido de este restaurante.