29 May 2022
Spaghetti di mais, quinoa e riso alla carbonara (farina di ceci, latte di soia, pomodorino
secco, tofu affumicato, pepe, lievito, olio evo): buona ma particolare, si sente la consistenza dello spaghetto differente rispetto ad uno spaghetto tradizionale. Manca il sapore dell’uovo che io solitamente replico con il sale Kala Namak. Nel complesso...
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