Antipasto

Insalata di crudite con polvere di olio. Buonissima davvero #veganisnotscary

Ho soggiornato in questo hotel per 4 giorni con la mezza pensione. La sera vengono

servite 5 portate, tutte vegane, così suddivise: insalata su letto di hummus di ceci, antipasto (come quello nella foto), zuppa/passata, un primo e infine il dolce.
Ogni sera il menù cambia e ci sono sempre cose molto particolari, originali ma molto buone! Nella foto c'è un antipasto e tra le varie proposte, quella che mi è piaciuta di più è stata l'hummus di ceci con una salsina di lamponi!
Ma c'è stata anche la serata "giapponese" dove ho mangiato un "sushi" vegano squisito!
In generale mi sono piaciuti molto i piatti salati, i dolci non mi hanno fatto impazzire invece.
Comunque consigliatissimo!

QUESTO HOTEL È SPETTACOLARE
Mix di foglie, verdure fermentate, frutta e semi di papavero, salsa

gazpacho, kombutcha fatta in casa

Insalata mista con humus di ceci, servita con kombucha e dressing a parte

Antipasto: verdura al cartoccio, senape, maio, mais 🌱