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Molto buono, seitan morbido ma non gommoso. Saporito. Eccezionale la crema di mandorle!
Seitan autoprodotto, morbidissimo e gustoso. Si sposava benissimo con l’indivia leggermente amara e l’acidità del
limone. La crema di mandorle completava armoniosamente il piatto
Seitan bieta e funghi su crema di mandorle
abbrustolita e olio al ginepro
Il più buon seitan
mai provato, lo autoproducono e si scioglieva in bocca!